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También es esencial, que mientras que se utilice la freidora, su nivel de aceite se preserve entre el mínimo y máximo sugerido, ya que se corre el compromiso de incendio si se usa la freidora con un nivel de aceite menor al nivel mínimo. De igual modo, las freidoras normalmente tienen un termostato que muestra la temperatura del aceite, admitiendo mantenerla completamente permanente a pesar de que suelen tardar algo más de tiempo en calentarse. Si no estás seguro de la temperatura o el tiempo que precisas para cocinar algún alimento, puedes usar sus cambios preprogramados con las recetas más habituales.