Freidora philips 6163

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La fritura es una técnica de lo más tradicional y asociada a la cocina habitual, muy presente en la dieta mediterránea, aunque hoy en día algo abandonada por su mala fama.

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Una freidora de mostrador generalmente consiste en una cámara de cocción de temperatura controlada para llevar el aceite de cocina, que puede o bien no tener una tapa. Los artículos más pequeños suelen tener tapa, en tanto que los modelos industriales más enormes tienen la tapa abierta. La cámara, que también se puede denominar olla o tazón, además puede ser desmontable para hacer más simple la limpieza. Es común que algunas freidoras estén pertrechadas con una o varias cestas extraíbles que pueden tener forma esférica, cuadrada o cuadrado.