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Además es fundamental, que mientras que se utilice la freidora, su nivel de aceite se preserve entre el mínimo y máximo sugerido, ya que se corre el compromiso de incendio si se emplea la freidora con un nivel de aceite menor al nivel mínimo. De igual modo, las freidoras comunmente tienen un termostato que muestra la temperatura del aceite, admitiendo mantenerla completamente estable a pesar de que suelen tardar algo más de tiempo en calentarse. Si no estás seguro de la temperatura o el tiempo que necesitas para cocinar algún alimento, puedes utilizar sus ajustes preprogramados con las recetas más comunes.