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La freidora casera se encuentra dentro de los primeros aparatos de la cocina, que hace que el pollo sepa mucho mejor, añade la corteza dorada a las patatas fritas y transforma las verduras en deliciosos mordiscos dorados.
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Una freidora de mostrador generalmente radica en una cámara de cocción de temperatura controlada para llevar el aceite de cocina, que puede o bien no tener una tapa. Los artículos más pequeños suelen tener tapa, en tanto que los modelos industriales más grandes tienen la tapa abierta. La cámara, que además se puede denominar cazuela o tazón, además puede ser desmontable para facilitar la limpieza. Es común que ciertas freidoras estén pertrechadas con una o varias cestas extraíbles que tienen la posibilidad de tener forma esférica, cuadrada o cuadrado.
