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También es fundamental, que mientras se utilice la freidora, su nivel de aceite se preserve entre el mínimo y máximo recomendado, ya que se corre el riesgo de incendio si se utiliza la freidora con un nivel de aceite menor al nivel mínimo. De igual modo, las freidoras normalmente poseen un termostato que muestra la temperatura del aceite, permitiendo sostenerla completamente permanente a pesar de que suelen tardar algo más de tiempo en calentarse. Si no estás seguro de la temperatura o el tiempo que necesitas para cocinar algún alimento, puedes usar sus cambios preprogramados con las recetas más habituales.