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También es esencial, que mientras que se utilice la freidora, su nivel de aceite se preserve entre el mínimo y máximo recomendado, ahora que se corre el riesgo de incendio si se usa la freidora con un nivel de aceite menor al nivel mínimo. De igual modo, las freidoras normalmente poseen un termostato que muestra la temperatura del aceite, permitiendo sostenerla totalmente estable más allá de que acostumbran tardar algo más de tiempo en calentarse. Si no estás seguro de la temperatura o bien el tiempo que necesitas para cocinar algún alimento, puedes utilizar sus cambios preprogramados con las recetas más comunes.