El incendio producido en una freidora por fallo termostato tipo

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Una freidora de mostrador por lo general radica en una cámara de cocción de temperatura dominada para llevar el aceite de cocina, que puede o no tener una tapa. Los artículos más pequeños acostumbran tener tapa, mientras que los modelos industriales más enormes tienen la tapa abierta. La cámara, que también se puede denominar cazuela o bien tazón, también puede ser desmontable para facilitar la limpieza. Es común que algunas freidoras estén pertrechadas con una o bien varias cestas extraíbles que pueden tener forma esférica, cuadrada o cuadrado.