Descargar libro de recetas para freidora de aire

Cuando nos planteamos comprar una descargar libro de recetas para freidora de aire, debemos pensar en el tipo y tamaño de comestibles que freiremos en ellas.

No mezcles jamás distintos aceites, ya que cada tipo de aceite alcanza la temperatura de fritura en un instante distinto; además esto provocaría emulsiones y desbordamientos a lo largo de la cocción.

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Es básico sostener una temperatura constante y apropiada al alimento que se cocina, por ello es atrayente que la freidora tenga un regulador que permita elegir distintos niveles. No se debe aguardar que el aceite se enfríe entre tanda y tanda de comestibles, mas tampoco calentarlo innecesariamente durante bastante tiempo porque se hace más rápido su desgaste. “Si está a más de 200 grados, el alimento se fríe antes pero el aceite además se degrada con más eficacia”, se apunta en el estudio de la OCU.