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Las freidoras por lo general tienen una cesta para bajar los comestibles al tanque de aceite y levantarlo cuando los alimentos han terminado de cocinarse.

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Una de las cosas que más se agradecen es la tapa transparente, para ver el estado de cocción sin tener que abrir la cubeta, evadiendo la pérdida de calor y energía. Además es muy útil la pala mezcladora, que remueve continuamente los elementos. Así te aseguras de que todos los ingredientes se marchan a cocinar por igual, frente a otras freidoras que te fuerzan a estar pendiente y abrir a media cocción para eliminar a mano.