Averias frecuentes en una freidora indstrial

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El estudio de la OCU sobre aceites señala que contra más pequeños son los trozos de comida, mayor es la cantidad de aceite que absorben.

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Una freidora de mostrador generalmente radica en una cámara de cocción de temperatura dominada para llevar el aceite de cocina, que puede o bien no tener una tapa. Los artículos más pequeños suelen tener tapa, mientras que los modelos industriales más grandes tienen la tapa abierta. La cámara, que también se puede denominar olla o tazón, también puede ser desmontable para hacer más simple la limpieza. Es común que algunas freidoras estén pertrechadas con una o bien numerosas cestas extraíbles que tienen la posibilidad de tener forma esférica, cuadrada o rectangular.